Descripción
Las uvas provienen del Valle de Uco, Viñedo Angélica Sur.
Altitud elevada, luz solar intensa, suelos pedregosos con buen drenaje. Vinos de bajos rendimientos, muy concentrados, con taninos increíblemente suaves y aterciopelados. De la zona Sur del Valle de Uco. El Valle de Uco es la Napa de Argentina.
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 14%
Fermentación: Levadura seleccionada. Máx. Fermín. Temperatura. 29º C, durante 10 días. Maceración de 30 días
Crianza: 18 meses en barrica de roble francés (50% nuevas)
Acidez Total: 5,6 gramos/litro
pH: 3,72
Sin clarificar y sin filtrar
